Cozinhar é uma delícia, não é? O cheirinho de comida boa se espalhando pela casa… mas nem sempre são só aromas agradáveis. Frituras, fumaça, vapor e aquele cheiro de gordura que impregna tudo podem ser um incômodo real. É aí que entram os heróis da cozinha limpa: os depuradores e exaustores.
Mas espere, qual a diferença entre eles? E o que é uma coifa? Se você está pensando em comprar um desses aparelhos para deixar sua cozinha mais agradável, mas se sente perdido com os nomes e funções, você veio ao lugar certo!
Este guia vai explicar de forma simples o que cada um faz, quais os pontos importantes para avaliar – como a força de sucção (vazão), o barulho e a instalação – e te ajudar a decidir qual a melhor opção para manter o ar da sua cozinha sempre renovado e livre de odores indesejados. Chega de confusão, vamos deixar sua cozinha mais limpa e cheirosa!
Entendendo o Depurador de Ar (Quando Não Há Saída Para a Rua)
Imagine um filtro potente sobre o seu fogão. Basicamente, é isso que o depurador faz. Ele funciona em um sistema de recirculação. Ou seja:
- Ele suga o ar da cozinha (com a fumaça, gordura e cheiros).
- Passa esse ar por filtros: primeiro um filtro metálico (ou de alumínio) que segura a gordura mais grossa, e depois por um filtro de carvão ativado, que é o responsável por absorver os odores.
- Depois de filtrado, ele devolve o ar limpo (mas ainda quente e úmido) para a própria cozinha.
A grande vantagem do depurador é a instalação simples. Como ele não joga o ar para fora, não precisa de nenhum duto ou buraco na parede para o exterior. Basta um ponto de energia elétrica. Isso o torna ideal para apartamentos, cozinhas onde não é possível fazer uma saída de ar ou para quem busca uma solução mais prática e barata.
Entendendo o Exaustor (Levando Tudo Para Fora)
O exaustor funciona de maneira diferente. Ele também suga o ar da cozinha, mas em vez de filtrá-lo e devolvê-lo, ele o expulsa completamente para fora de casa através de um duto (um tubo).
Pense nele como uma pequena chaminé para o seu fogão. Ele leva embora não só a gordura e os odores, mas também a fumaça, o vapor e o ar quente gerado durante o cozimento. Por isso, o modo exaustor é considerado mais eficiente na renovação completa do ar da cozinha, especialmente se você faz muitas frituras ou grelhados.
A desvantagem é a instalação mais complexa. Ele obrigatoriamente precisa desse duto conectado a uma saída na parede externa ou no teto. Isso exige mais planejamento, obra (quebra-quebra) e, geralmente, a contratação de um profissional qualificado.
E a Coifa? É Depurador ou Exaustor? A Resposta é: Depende!
Aqui está um ponto que confunde muita gente! A maioria dos aparelhos que vemos hoje no mercado com o nome de “Coifa” são, na verdade, aparelhos versáteis. Eles podem funcionar das duas maneiras:
- Como Exaustor: Se você instalar a coifa com o duto para a saída externa. Este é o modo mais eficiente de uso.
- Como Depurador: Se você instalar a coifa sem o duto de saída e com os filtros de carvão ativado (que às vezes precisam ser comprados separadamente).
Portanto, ao comprar uma coifa, a decisão mais importante é: você tem como instalar o duto para saída externa? Se sim, você poderá usá-la no modo exaustor (mais eficiente). Se não, você a usará no modo depurador. Existem também aparelhos mais simples vendidos especificamente como “depuradores”, que só funcionam nesse modo de recirculação.
Vazão: Medindo a “Força” de Sucção do Aparelho
Um termo importante que você vai encontrar é “vazão”, medido em metros cúbicos por hora (m³/h). De forma simples, a vazão indica quanto ar o aparelho consegue sugar em uma hora. Quanto maior a vazão, mais potente ele é.
Escolher a vazão correta é importante para garantir que o aparelho dê conta de limpar o ar da sua cozinha. Uma cozinha grande ou o hábito de fazer muitas frituras exigem uma vazão maior.
Como ter uma ideia da vazão necessária?
Uma conta simples (e aproximada) é calcular o volume da sua cozinha (largura x comprimento x altura) e multiplicar o resultado por 10 ou 12.
- Exemplo: Cozinha de 3m x 4m com pé direito de 2,5m.
- Volume: 3 x 4 x 2,5 = 30 m³
- Vazão recomendada: 30 x 12 = 360 m³/h (no mínimo)
Isso é só uma base. Se você cozinha muito ou faz muita fritura, considere uma vazão um pouco maior. A vazão é especialmente importante se você for usar a coifa no modo exaustor.
Nível de Ruído: É Possível Cozinhar em Paz?
Vamos ser sinceros: tanto depuradores quanto exaustores fazem barulho, principalmente nas velocidades mais altas. O barulho é medido em decibéis (dB). Quanto menor o número de decibéis informado pelo fabricante, mais silencioso o aparelho tende a ser.
Compare os níveis de ruído dos modelos que você está considerando. Lembre-se que usar a coifa no modo exaustor pode parecer um pouco mais silencioso dentro da cozinha, já que parte do barulho “sai” pelo duto, mas o motor em si pode ser potente. No modo depurador, todo o barulho fica na cozinha.
Instalação: A Grande Diferença Prática
Como já mencionamos, a instalação é um fator decisivo:
- Modo Depurador (ou Depurador Simples): Instalação fácil e rápida. Basicamente, fixar na parede sobre o fogão e ligar na tomada. Ideal para quem não pode ou não quer fazer obras.
- Modo Exaustor (Coifa como Exaustor): Instalação complexa. Exige a passagem de um duto (geralmente de 120mm ou 150mm de diâmetro) pela parede ou forro até a área externa. Precisa de mão de obra especializada e planejamento, sendo ideal fazer durante uma reforma ou construção.
Avalie bem a estrutura da sua cozinha antes de decidir. Em muitos apartamentos, instalar o duto para o modo exaustor pode ser inviável ou proibido pelo condomínio.
Os Filtros: Peças Chave na Limpeza do Ar
- Filtro Metálico (ou de Alumínio): Presente em quase todos os modelos (depuradores e coifas). Sua função é barrar a gordura mais pesada. A ótima notícia é que ele é lavável (muitas vezes até na lava-louças!). Precisa ser limpo regularmente para manter a eficiência.
- Filtro de Carvão Ativado: O herói contra os odores! Ele é essencial se você for usar a coifa no modo depurador. Ele não é lavável e precisa ser trocado periodicamente (a frequência varia, mas geralmente a cada 3 a 6 meses, dependendo do uso). Verifique a facilidade de encontrar e o preço do filtro de reposição para o modelo escolhido. No modo exaustor, ele não é tão necessário, pois os odores são jogados para fora.
Design e Tipos: Combinando com Sua Cozinha
Existem diferentes formatos para combinar com seu projeto:
- De Parede: O tipo mais comum, instalado na parede acima do fogão.
- De Ilha: Projetado para ser instalado no teto, sobre fogões que ficam em ilhas ou bancadas centrais.
- De Embutir: Fica escondido dentro de um móvel planejado, mais discreto.
Os materiais mais comuns são o aço inox e o vidro, oferecendo visuais modernos e fáceis de limpar.
Conclusão: Depurador ou Exaustor, Qual o Seu Caso?
Agora ficou mais fácil, certo? A decisão entre usar um aparelho no modo depurador ou exaustor depende principalmente da sua cozinha e dos seus hábitos:
- É possível instalar um duto para saída externa?
- Sim: Você pode usar uma coifa no modo exaustor. Essa é a opção mais eficiente, especialmente se você cozinha muito, faz frituras ou quer eliminar também o calor e o vapor.
- Não: Sua solução é usar uma coifa no modo depurador ou um depurador de ar simples. Ele vai ajudar muito com a gordura e o cheiro, mas não removerá o ar quente/úmido.
- Como são seus hábitos na cozinha?
- Cozinha muito, faz frituras e grelhados com frequência? Se puder, o modo exaustor com boa vazão é o ideal. Se não puder, escolha um depurador (ou coifa em modo depurador) com boa vazão e troque o filtro de carvão regularmente.
- Cozinha pouco ou faz mais comidas cozidas/assadas? O modo depurador provavelmente dará conta do recado.
- Qual seu orçamento para instalação? Lembre-se que o modo exaustor exige uma instalação mais cara.
Pense na sua realidade (dados de Abril de 2025!), avalie a possibilidade da saída de ar, verifique a vazão recomendada, compare o nível de ruído e não se esqueça da manutenção dos filtros. Com essas dicas, você está pronto para escolher o aparelho certo e deixar sua cozinha sempre com ar de limpa!
FAQ: Perguntas Frequentes sobre Depuradores e Exaustores
- Qual a principal diferença entre depurador e exaustor? O depurador filtra o ar (gordura e odor) e o devolve para a cozinha. O exaustor suga o ar (gordura, odor, fumaça, vapor) e o joga para fora de casa através de um duto.
- O que é uma coifa? Ela é depurador ou exaustor? A maioria das coifas modernas pode funcionar dos dois jeitos. Se instalada com duto para fora, funciona como exaustor (mais eficiente). Se instalada sem duto e com filtro de carvão, funciona como depurador.
- Como saber a vazão ideal para minha cozinha? Calcule o volume da cozinha (largura x comprimento x altura em metros) e multiplique por 10 ou 12. Esse é um valor mínimo recomendado em m³/h. Cozinhas maiores ou uso intenso pedem maior vazão.
- Depurador/Exaustor faz muito barulho? Sim, podem ser barulhentos, especialmente em velocidades altas. Verifique os decibéis (dB) informados pelo fabricante – quanto menor o número, mais silencioso. O modo exaustor pode parecer um pouco mais quieto dentro da cozinha.
- Preciso trocar o filtro de carvão ativado? Com que frequência? Sim, se você usa o aparelho no modo depurador, o filtro de carvão (que tira o cheiro) precisa ser trocado a cada 3 a 6 meses, em média, pois ele satura. O filtro metálico (que pega gordura) só precisa ser lavado.
- Posso instalar um exaustor (coifa em modo exaustão) em apartamento? Depende. Você precisa verificar se há um ponto de saída de ar previsto no projeto do prédio ou se o condomínio permite fazer a furação na parede externa para passar o duto. Em muitos casos, não é permitido, sendo o modo depurador a única opção.
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